阿波の味「塩干」

塩干

●うるめ丸干

徳島県南（太平洋）で水揚げされたうるめいわしの丸干です。軽く炙ってお召し上がり下さい。独特の甘みがあるのが特徴です。（季節によりグラム数に変化がございますのでご用命時にお知らせいたします。）

うるめ丸干
（ご家庭用袋詰）　486円

うるめ丸干
（進物用化粧箱詰）2160円

うるめ丸干
（進物用化粧箱詰）3240円

うるめ丸干
（進物用化粧箱詰）4320円

うるめ丸干
（進物用化粧箱詰）5400円

●かえりちりめん

徳島県近海（瀬戸内海、紀伊水道、太平洋）で水揚げされたかえりちりめんです。ちりめんより大きく育ったもの、煮干の小羽より小さいものを徳島ではかえりちりめんと呼びます。そのままおつまみやお酢の物に。だしを取ってそのままお召し上がりいただくことも出来ます。（季節によりグラム数に変化がございますのでご用命時にお知らせいたします。）

かえりちりめん
（ご家庭用袋詰）594円

かえりちりめん
（進物用化粧箱詰）2160円

かえりちりめん
（進物用化粧箱詰）3240円

かえりちりめん
（進物用化粧箱詰）4320円

かえりちりめん
（進物用化粧箱詰）5400円

●ちりめん

徳島県和田島沿岸で収穫されたシラスを釜ゆでし、兵庫県赤穂地方の天然塩を最小限に使い天日乾燥させたちりめんです。
ちりめんが持つ本来の甘味をぜひ一度ご賞味下さい。

●さより味醂干

瀬戸内海で水揚げされた新鮮なさよりを味醂干しにしています。素材のうまさを生かすために、味付けはほんのり味醂の風味がするくらいに仕上げています。軽く炙ってお召し上がり下さい。（季節によりグラム数に変化がございますのでご用命時にお知らせいたします。）

●煮干

徳島県近海（瀬戸内海、紀伊水道、太平洋）で水揚げされた煮干しです。当店の煮干はだしを取った時に、白く濁らないのが特徴です。この煮干でだしをとった少し贅沢なわかめのみそ汁を是非一度ご賞味下さい。お隣の香川県では、この煮干をふんだんに使い、讃岐うどんを提供しています。（季節によりグラム数に変化がございますのでご用命時にお知らせいたします。）

ちりめん
（袋詰80ｇ）　972円

ちりめん
（化粧箱詰80ｇ×2）2160円

さより味醂干
（ご家庭用袋詰）972円

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煮干
（ご家庭用袋詰）648円

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